2024年6月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「バナナ」（栃木県真岡市）を特集。
バナナを使ったアイデアレシピが続々登場しました！
フレンチの巨匠・アロマフレスカの原田慎次シェフが「バナナのシンプルキャラメリゼ」の作り方を詳しく紹介してくれました。
【相葉マナブ】「バナナのシンプルキャラメリゼ」レシピ
今夜６時は #相葉マナブ
栃木県真岡市でバナナを収穫！#早く言えよ #二刀流 #同居です#マナブくん #変なバナナ#何歳になっても遅くない #夏を感じるね#４人ががり #ただのアメリカンドッグ#勝手に俺らが #レベルが違いますから#大スター #回避するため #岡部記念お楽しみに🍌 pic.twitter.com/RFqIXoRtDc
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) June 23, 2024
材料
バナナ…２本
グラニュー糖…50ｇ
水…40ｍl
チョコレート（70％）…10ｇ
バルサミコ酢…小さじ1
バニラアイス…お好みで
作り方
- バナナを4等分に斜め切りにする
- 鍋にグラニュー糖を入れ、中火でうすいきつね色になるまで加熱する
- 鍋にバナナを加えてキャラメルを絡める（高温のキャラメルでバナナが加熱されて甘みが増す）
- 水を加えて2分間煮込む（を加えて煮込むことで、さらにバナナの甘みが増す）
- バナナをお皿に盛り付け、キャラメルソースの半量を回しかける
- キャラメルソースにチョコレートを加えて余熱で溶かす
- さらにバルサミコ酢を加えて混ぜ合わせる（バルサミコ酢はチョコレートとの相性が抜群で、お酢の酸味がソースのアクセントに！）
- バナナの上にバニラアイスを添えて完成
【相葉マナブ】とは？
明日夜６時は #相葉マナブ ！
今週は”バナナ”を収穫します🍌
お楽しみに！— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) June 22, 2024
「相葉マナブ」は、テレビ朝日系列で2013年4月21日から毎週日曜日に放送されているバラエティ番組で、嵐の相葉雅紀の初の冠番組です.
この番組は
「ニッポンを元気に!」
をテーマに、謎の所長から命じられた相葉がサポートメンバーとともにロケへ出向いて学習する内容で展開されています。
ジャンルはバラエティ番組であり、料理の企画も多く取り上げられています。